ナスと大葉の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりに分量外の塩1gをふりかけ塩もみにする。水分をよく絞る。
   ※塩もみは省いてもOK

2. 2

   ナスは皮をむき大き目の乱切りにして水にさらす

3. 3

   ナスを耐熱皿に入れふんわりラップをして600wで5分チンする。取り出したらサッと全体を混ぜてからもう1分チンする

4. 4

   ナスは冷ましてから水をよく絞る。中心部はすごく熱いので注意！

5. 5

   ☆を600wで30秒チンする

6. 6

   きゅうり、ナス、ミニトマト、大葉に☆を和えてしばらく置いて味を馴染ませる