デュカ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アーモンドは、オーブンで160度で10-20分ローストしておく。

2. 2

   フライパンにピスタチオナッツを入れ、軽く炒り、取り出しておく。

3. 3

   2で使ったフライパンに、クミン、コリアンダーシード、白ごま、塩を加えて、弱火〜中火で炒る。少し煙が出たところですぐに火からおろして冷ます。

4. 4

   大きいミルなら全て入れて、好きな大きさになるまで撹拌する。小さいミルなら半分ずつ撹拌する。