白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにザルを重ね木綿豆腐をキッチンペーパーでくるんでザルにのせる。
   重石をして数時間放置して水を切る

2. 2

   水で戻した干ししいたけとほうれん草と人参を茹でてからしっかり水気を絞る。醤油、みりん、だしの素につけておく

3. 3

   ボールに木綿豆腐を入れ泡立て器ですり混ぜる。クリーム状になったら白みそ、砂糖、すりゴマを混ぜ込みます。

4. 4

   ほうれん草、人参、しいたけを加える。