キャロットクレープ巻き&キャロットピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【キャロットクレープ巻き】
   
   アスパラは下の固い部分を取り、にんじんは5mm幅に長く切って、ゆでるか電子レンジにかけておく。

2. 2

   ボウルに、薄力粉・にんじんパウダー・砂糖・塩、を入れ泡だて器で混ぜる。
   卵を入れ、牛乳は生地の状態を見ながら調節して加えながらクレープ生地を作る。

3. 3

   フライパンはサラダ油をひき、よく熱しておく。
   生地を流し、フライパンをまわしながら全体に薄く伸ばしていく。
   生地手前にベーコンを置き、弱火で焼く。

4. 4

   ピザ用チーズをのせ、アスパラ、にんじんをのせて手前から巻く。

5. 5

   熱いうちにラップにくるんで30秒電子レンジにかけ、完全に火を通して形を整える。
   ラップをしたまま冷まし、3cm幅に切る。

6. 6

   【キャロットピラフ】
   
   温かいごはんに、にんじんパウダー、塩、こしょう、ケチャップ、ピザ用チーズ、バターを混ぜる。

7. 7

   (1)をにんじんの形にし、上にパセリを飾る。

8. 8

   「サロン ド ルージュ」主宰。川越直子さん
   TBS「2時っチャオ!」「はなまるマーケット」出演♪
   栄養たっぷりのにんじんパウダーは、発色も良く、お弁当に最適です。