フレンチアップルタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆タルト生地は、ボールにバターを入れ、柔らかくし粉糖を加え、ふんわりとさせ、卵と小麦粉を加え、まとめてラップし、冷蔵庫で30分から1時間休ませる。

2. 2

   型にバターもしくは油（分量外）を塗って置く。生地を型より、大きめに伸ばし余分なところを取、パイ用の重しを敷き、160度で10分焼く。

3. 3

   △アップルソースは、リンゴの皮をむき、スライスしたものを鍋に入れ、バター、砂糖、レモン汁、香辛料を加え、5〜10分煮込む。

4. 4

   3が柔らかくなったらフォーク等でつぶす。

5. 5

   ○トッピングは、リンゴの皮をむき、4等分して、5mmにスライスし、バターを鍋に溶かし、りんごを加え、砂糖をふり、3〜5分煮る。

6. 6

   タルトにソースを敷き詰め、その上から5のトピングのリンゴをのせ、溶かしバター（分量外）を塗り、165℃で15分焼く。