長ネギ&かたくちいわしの味噌汁 レシピ・作り方

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ぷっちびす
実家の父が作ったかたくちいわしでだしをとった味噌汁を夫が気に入っているので、作ってみました♪

材料(1人分)

長ネギ
3cm
かたくちいわし(小さめ)
ひとつまみ
味噌
小匙1
150ml

作り方

  1. 1
    長ネギは千切りにして、鍋に水とかたくちいわしを一緒に入れて加熱沸騰させる。
  2. 2
    沸騰したら火をとめて、味噌を溶き入れて完成。

おいしくなるコツ

かたくちいわしは水のうちから入れるのがコツ。葱は加熱を早くするため水のうちから入れてしまいました:P

きっかけ

汁ものが欲しいな、旨みがあるのがいいな、と思ったときに、父のレシピを思い出して作ってみました。

公開日:2012/10/20

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カテゴリ
その他の味噌汁

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