ピンクパールタピオカココナッツミルク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タピオカを洗い、たっぷり目の水に1時間浸す。
   一度水切りをし、鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら、水切りをよくしたタピオカを入れ再度沸騰したら、火を弱め20分煮る。

2. 2

   そのままふたをして3時間以上置き、かき混ぜ、再度水を加えてヒタヒタにし、15分煮てふたをして、透明になるまで、置く。

3. 3

   透明になったタピオカをザルに入れて水で洗い水を切る。

4. 4

   オリゴ糖とココナッツミルク、豆乳を合わせ、漉したものに、タピオカを加える。