大根の葉と春菊のサラダ　柿ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉と春菊を食べやすい大きさにちぎる。

2. 2

   柿のヘタと種を取り、フードプロセッサーにかけやすいように、ざっくりと切る。皮は色のアクセントになるので残す。玉ねぎも同様に切る。

3. 3

   ★をフードプロセッサーで混ぜてペースト状にする。

4. 4

   大根の葉は分量外の塩でもむ。特に茎の部分は別にして強くもむ。

5. 5

   10分経ったら洗い流し、水を良く切り、ソースと合わせて盛り付ける。