我が家のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて水に１５分ほどつけ灰汁を抜き、熱湯で柔らかくなるまで茹でる。湯こぼしてじゃがいもごと鍋を火かけ、余分な水気を飛ばす。

2. 2

   きゅうりと人参は千切りにして塩を振り、軽くなじませて１５分ほど放置。野菜から水が出てきたら手を使って出来るだけ水気を絞り出す。

3. 3

   ハムは短冊切りにしておく。

4. 4

   マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせ、熱いうちにじゃがいと混ぜ合わせる。

5. 5

   じゃがいもが冷えたら、きゅうりと人参、ハムを混ぜ合わせる。

6. 6

   仕上げに黒胡椒をふる。