優しい味★金時豆のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時豆を良く洗って、一晩漬ける。（戻し水はそのまま使います！アクが気になる場合、半日でいったん捨てて新しい水と取り替えるのもOK）

2. 2

   鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、玉ねぎをじっくり炒める。

3. 3

   玉ねぎがペースト状になったら、①全部とお湯、コンソメ、ローリエを加え、３０～４０分煮る。（圧力鍋を使ってもOK）