質素でおいしい冬のお蕎麦(^-^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷり水をいれ、沸騰したら蕎麦をバラしていれ、麺が柔らかくなりお湯に浸かったら火をとめ、蓋をします。

2. 2

   ネギを細かく切ります。

3. 3

   蕎麦と丁度良い具合のお湯を残してお湯を捨てます。そこに麺つゆ、みりん、酒をいれ味をみます。

4. 4

   わかめ、ネギ、たまごをいれすこし火をつけます。1分くらいしたら卵を割りほぐして混ぜ合わせて完成です。