★ふわふわトロトロ旨味じゅわ～★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、お湯でさっと色が変わる程度に下茹でしておく。

2. 2

   新玉ねぎを薄いスライスにし、卵は:A:2つ分の黄身 と:B:黄身1つ分＋白身3つ分 を別にしておく。

3. 3

   あさつきを小口切りにし、★はあわせておく。

4. 4

   鍋にだし汁を入れ、沸騰したら酒、新玉ねぎ、鶏肉、を入れて火が通ったら★を入れて煮たたせる。

5. 5

   塩・胡椒で味の調整をし、卵:B:の1/2分を回し入れて火が通ったら、残りを回しかけて火を止め、ごはんの上につける。

6. 6

   最後に卵:A:を回しかけ、あさつきをかけて完成。