簡単★手作りキムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を、食べやすい大きさに切って、塩もみして３０分くらい置く。
   （ざるの上で水が下に流れるようにすると良いと思います。）

2. 2

   通常キムチを漬けるときには、ヤンニョム（薬念）という韓国の薬味唐辛子味噌を使うそうです
   （薬念は、食が薬になる医食同源の思想に基づくそうです）。
   私はお手軽にキムチの素を使います。

3. 3

   塩もみしてしんなりした白菜に、キムチの素を混ぜ合わせる。

4. 4

   タッパーにラップをしいて（におい移りを防げます）、保存します。
   ５００ｍｌのタッパー２個分になりました！