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皮も食べきり　大根のお味噌汁 レシピ・作り方

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メリッコ
大根を皮まで使用したお味噌汁です。
きゃべつの代わりに小松菜や青梗菜でも。

材料（2人分）

大根
5cm
きゃべつ
1枚
油揚げ
1/2枚
出汁
カップ2
味噌
大さじ1強
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作り方

  1. 1
    大根は厚めに皮をむき、短冊切りにする。
    皮は細切りにする。
    きゃべつはざく切りにする。
    油揚げはキッチンペーパーで挟んで余分な油を取り、短冊切りにする。
  2. 2
    鍋に大根と出汁を入れて火にかけ、沸騰したらきゃべつと油揚げを入れて煮る。
    野菜がやわらかく煮えたら味噌を溶き入れる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根の皮に栄養が多く含まれているということなので。

公開日：2022/11/14
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カテゴリ
大根の味噌汁キャベツの味噌汁油揚げの味噌汁

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