塩麹胸肉のフライドチキンレシピ・作り方

Name: 塩麹胸肉のフライドチキン
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 胸肉 2枚; 塩麹 大3; にんにく 大1; 生姜すりおろし 小1; マヨネーズ 大5; ガーリックパウダー 大2程度; 片栗粉 1カップ; 有機コーンスターチ 1/2カップ

アプリをダウンロードする

約30分
500円前後

camomile1930

コンビニのチキンが食べたいと言う小学生男子のリクエストに応えてつくりました
胸肉よりももも肉の方がコンビニの味に近くなります

みんながつくった数 3件

材料（5人分）

胸肉: 2枚

塩麹: 大3

にんにく: 大1

生姜すりおろし: 小1

マヨネーズ: 大5

ガーリックパウダー: 大2程度

片栗粉: 1カップ

有機コーンスターチ: 1/2カップ

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

胸肉は食べやすい大きさにカットし、塩麹漬けにしておきます
2

食べやすい薄さにスライスしたチキンにフォークで穴を開け、にんにく、生姜すりおろし、マヨネーズも加え、しばらくつけておきます
3

片栗粉とコーンスターチ、ガーリックパウダーを衣につけて、180度の油で5分ほど揚げたら出来上がり
油から揚げて塩気が足りないようであればお塩、胡椒などふりかけて下さい

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

衣に片栗粉とコーンスターチを使うことでふわっとしながらサクサクする食感を出しました

きっかけ

コンビニエンスストアのチキンみたいなチキンをおうちでたくさん食べさせてあげたいと思い、なるべく身体に優しいフライドチキンを考えました

公開日：2021/10/15

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

camomile1930 Instagramにレシピを書いているのですが、こちらの方がまとめやすくレシピも探しやすいので自分の記録としても始めてみました(2021.9.20) 3人の子育て中のため、なるべく時間をかけずに身体に優しく気持ちも優しくなれるお料理を目指していますベランダで育てたハーブやエディブルフラワーを使ったお菓子作りと家族のごはんを更新しますフォローいただけると励みになります♡