野菜たっぷり鰆の甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰆の水気をキッチンペーパー取り、両面に塩こしょうをして小麦粉をまぶす。

2. 2

   人参と玉ねぎを細切りする。ニラも適当なサイズに切る。

3. 3

   出汁に濃口醤油と米酢とてんさい糖を入れる。人参を火にかける前に入れ、煮たったらニラと玉ねぎを入れてしんなりするまで加熱する。

4. 4

   野菜に火が通ったら沸騰させたところに水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

5. 5

   魚を焼き、あんをかけて完成。