柿のタルトタタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柿の皮を剥き、16等分に切る。

2. 2

   鍋に柿と米油とてんさい糖を入れて、しんなりするまで煮る。

3. 3

   薄力粉にマザーソルトと米油を入れて混ぜて、その後、メープルシロップとアーモンドミルクを入れて生地を捏ねる。

4. 4

   生地を15分以上冷蔵庫に入れて置く。

5. 5

   生地を型の大きさにして成型する。

6. 6

   型にクッキングシートを敷いて柿を隙間なく敷き詰めて、上にタルト生地を乗せて少し抑える。

7. 7

   オーブンを180度に予熱して、30分焼く。