チンジャオロース春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンと豚肉は細切りにする。
   たけのこの水煮は洗って水気をきる。

2. 2

   ●を混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンを熱してサラダ油をひき、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、たけのこを入れて1分位炒める。

4. 4

   ピーマンを加えてさっと炒めたら、2をもう一度混ぜてから入れる。

5. 5

   よく混ぜながら加熱して、全体がまとまるまで炒めたら、お皿に取り出して冷ます。

6. 6

   のり用の小麦粉と水を混ぜる。

7. 7

   5を5つに分け、それぞれ春巻きの皮で包む。
   巻き終わりに6を付けてくっつける。

8. 8

   熱した揚げ油に入れて、きつね色になるまで揚げる。
   取り出して油をきり、お好みで半分に切ってお皿に盛り付ける。