横の切り込みはナシ☆玉ねぎのみじん切りテクニック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   半分に切った玉ねぎの先端を切り落とす。

2. 2

   根元をギリギリまで残しながら、包丁の刃先で放射状に切れ込みを入れていく。
   真ん中に切り込みを入れてから側面に進み、また真ん中から逆の側面に進むとやりやすい。

3. 3

   反対側も。
   側面に進むに従って、包丁を寝かせていくイメージ。

4. 4

   切り落とした先端側から見た状態。

5. 5

   玉ねぎをしっかりと固定しながら、端から切っていく。

6. 6

   根元を残して最後まで切ったら完成。