鶏排（ジーパイ）サンドイッチ レシピ・作り方

作り方

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   鶏肉は開いて叩いて薄くのばす。胸肉で作ろうと思ったら在庫がなくて、家にあったモモ肉で作りました。調味料で味をつけておく。

2. 2

   タルタルソースの材料を混ぜておく。

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   １の鶏肉に地瓜粉をたくさんまぶして、揚げる。わたしはフライパンに１センチくらいの油を熱して揚げ焼きにしました

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   これが地瓜粉です。通販で買えるのかな？わたしは新大久保で買いました。ない場合はタピオカ粉や片栗粉で代用してみてね。

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   地瓜粉はさつまいものデンプンですが、市販されてるタピオカ粉と違ってつぶつぶしています

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   そのため、揚げた時にザクザクした食感になるのだと思います。ない場合はタピオカ粉でもいいと思います。揚がったら油をきる

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   トーストしたパンにバターまたはマーガリンをぬってレタスをしく。

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   その上にオニオンスライス

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   さらにラディッシュのスライスを乗せて、

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    タルタルソースと半分に切った鶏排をのせてもう一枚のパンで挟む

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    半分に切って器に盛る

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    美味しそうな断面ですね！