水漬けパスタで　ピーマンとベーコンの塩やきそば風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを半分に折ってチャック付きポリ袋に入れ、パスタ全体が浸るまで水を注ぐ。
   チャックを閉じ、冷蔵庫に3時間入れておく。

2. 2

   3時間浸した後の状態です。
   パスタに水分が含まれて白くなっています。
   （1.6mm、茹で時間8～9分のスパゲッティを使用しています。）

3. 3

   ピーマンは細切りに、長ねぎは1cmの斜め切り、ベーコンは角切り、にんにくは薄切りにする。
   ●は混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンを熱し、サラダ油とごま油をひき、にんにく、長ねぎ、ベーコンを入れて炒める。

5. 5

   火が通ったら、パスタを水気をきって入れ、●を入れる。

6. 6

   沸騰したら弱火にし、塩、こしょうを入れ、かるく混ぜながら、1分加熱する。
   徐々にパスタの色が変わります。

7. 7

   水分がなくなるまで炒めたら、ピーマンを加えて混ぜ合わせる。
   ピーマンに程よく火が通ったらできあがり。