ペンネ・アラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、野菜類はすべてみじん切りにします。ベーコンは一口大に切ります。

2. 2

   フライパンにオイル、にんにくを入れ弱火でじっくりと香りを出します。

3. 3

   にんにくの香りが出てきたら玉ねぎ、人参、セロリを入れ軽く塩をし弱火で炒めます。（今回は玉ねぎのみです）

4. 4

   野菜が炒まったら、ベーコンを入れます。

5. 5

   ベーコンに焼き色がついたらホールトマト、唐辛子を入れます。沸騰したらローリエを入れ煮詰めます（中火）。

6. 6

   元の2/3量まで煮詰めたら塩コショウ、酢で調味します。

7. 7

   たっぷりのお湯を沸かし塩を入れます。
   （1〜1.5％ぐらいの濃度で）ペンネを茹でます。

8. 8

   最後にソースとペンネを和えて完成です。
   お好みで粉チーズなどをかけてください。