北海道いももち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃかいもは皮をむき、乱切りにする。

2. 2

   耐熱容器にじゃかいもを入れ、レンジ600wで、9分加熱する。

3. 3

   じゃかいもをつぶして、片栗粉を混ぜる。

4. 4

   小鍋にみりんとしょうゆを入れ、火にかけ、とろっとするまで煮詰める。(固くなりすぎないよう、さらさらが、とろっとし始めたらすぐ火をとめる。)

5. 5

   じゃがいもを、手でハンバーグサイズにひらべったく成型する。7、8個になるように作る。(お好みでとろけるチーズを中に入れる)

6. 6

   フライパンに多めの油をしいて中火で焼く。底面に焼き色がついたら裏返して、少し火力を下げて再び焼きつける。

7. 7

   おはしでつついて、外側はカリッ、中はやわらかくなったらお皿に並べる。

8. 8

   最後にタレをかける。