白菜シャキシャキ☆たまご丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗ってたて半分に切り４ミリくらいに切る。塩をしてしんなりさせる。ちょっと濃いめがいいです。

2. 2

   あんかけの材料を熱して、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3. 3

   フライパンにごま油を熱して白菜を炒める。

4. 4

   はんぺんは手でくちゃくちゃに潰して、卵とよく混ぜる。

5. 5

   別のフライパンに油を熱して卵はんぺんを半分ずつ焼く。（２人分なので、小さめのフライパンで２個丸く焼くといいですよ）

6. 6

   器にご飯をのせてその上に炒めた白菜をのせて、上に卵焼きをのせ、あんかけをかける。