ホタルイカと舞茸のパスタレシピ・作り方

Name: ホタルイカと舞茸のパスタ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: パスタ １６０g〜; ホタルイカ １００g; 舞茸 １パック; ニンニク １かけ; オリーブオイル 大さじ１; アンチョビソース 大さじ１; しそ ５枚

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約30分
300円前後

liarra

旬のホタルイカを使って簡単なパスタ作りました。市販のアンチョビソース使いましたが、ない場合はアンチョビフィレでも○

材料（２人分）

パスタ: １６０g〜

ホタルイカ: １００g

舞茸: １パック

ニンニク: １かけ

オリーブオイル: 大さじ１

アンチョビソース: 大さじ１

しそ: ５枚

作り方

1

ニンニクはみじん切りにする。
2

ホタルイカは目玉を１つずつ取り除く。紫蘇は千切りにする
3

パスタを表示通りに茹でる
4

フライパンにオリーブオイルを温め
にんにく、一口大にした舞茸を入れて炒める
5

湯だったパスタを舞茸を炒めてるフライパンに入れて、ホタルイカを入れ、アンチョビソースを入れる。
6

お好みでオリーブオイルをプラスする、
器に盛って紫蘇を飾る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パスタをフライパンに入れるときに、茹で汁を少し入れるか、オリーブオイルを足すとパサつきません

きっかけ

ホタルイカでパスタにしたかったので。アンチョビソースはメーカーによって塩味が違うのでお好みで調節してください。ちなみにわたしはキューピーのアンチョビソースを使いました。

公開日：2020/03/17

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このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡