つるむらさきのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに●を入れてラップをし、電子レンジでひと煮立ちさせて冷ましておく。

2. 2

   つるむらさきは適当な大きさにざく切りにし、沸騰した湯で30秒位茹でる。

3. 3

   鮮やかな色になったら冷水にとって冷まし、水気をしぼって1に入れる。

4. 4

   冷蔵庫で冷やし、味がなじんだら器に盛り付け、かつお節をのせる。