ぶりのバター醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりは酒を全体にふって10分置いた後、さっと洗って水気をふき取る。

2. 2

   両面にこしょうと小麦粉をふる。

3. 3

   サラダ油を熱したフライパンに入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。

4. 4

   蓋をして弱火で蒸し焼きにし、中まで火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから●を入れて全体にからめる。