ロールキャベツ✿クリーム煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは洗って芯をそぎ取り、耐熱皿にのせてラップをし、600wの電子レンジで5分加熱する。

2. 2

   キャベツを取り出し、水にさらしてからザルにあけ、水気をよくきる。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにし、合いびき肉、●の材料とよく混ぜ合わせたら、8つに分けておく。

4. 4

   キャベツの葉に3を入れて包む。
   
   キャベツは、大きな葉は少しちぎり、小さめの葉につなげたりしてバランスをとり、全部だいたい同じ大きさになるように包む。

5. 5

   巻き終わりを下にして鍋に並べ、水とコンソメを入れて火にかける。
   沸騰したら弱火で30～40分煮込む。

6. 6

   耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジで溶かす。
   小麦粉を加え、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。

7. 7

   牛乳を加えてさらによく混ぜ、800wの電子レンジで2分30秒位、ふきこぼれに注意しながら加熱する。

8. 8

   加熱が終わったら取り出してよく混ぜ、ロールキャベツの鍋に入れる。
   10分位煮て、ホワイトソースがなじんだらできあがり。

9. 9

   器に盛り付け、黒こしょうをふる。