菜の花としめじとベーコンのピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は茎の硬い所を切り落とし、3cmの長さに切る。
   太い部分は縦半分に切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、茎の部分を入れる。
   再沸騰したら葉の部分を入れ、ふたたび再沸騰したら冷水にとって、よく水気をしぼる。

3. 3

   しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
   ベーコンは5mm幅に切る。

4. 4

   米を研いで炊飯釜に入れ、水を目盛より少し少なめに入れる。
   3と●の材料を入れて10分置いてから炊飯する。

5. 5

   炊き上がったらバターと菜の花を入れて10分くらい蒸らす。
   全体を混ぜ合わせてお皿に盛り付け、こしょうをふる。