たっぷりじゃがいものガーリックお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに・のキューピーマヨネーズ、小麦粉、薄切りの玉ねぎ、だしの素・にんにく（すりおろし）を入れたら、水を１５０ｃｃ入れざっと混ぜます。

2. 2

   じゃがいもをすり下ろして入れたら、生地の状態をみて残りの水を加えます。
   太目の千切りにしたキャベツも加えて混ぜます。

3. 3

   竹輪を食べやすく切り、サラダ油を熱したフライパンで軽く炒め２の生地を入れます。

4. 4

   ふたをして弱めの中火でじくり焼きます。
   固まってきたら返して両面焼きます。

5. 5

   焼けたらお皿にとり、・マヨネーズ、・ニンニクをフライパンに入れて加熱して溶かしたら、卵を割り入れこしょうをふり、水も加えふたをしてお好みの固さまで焼きます。

6. 6

   お好みでマヨネーズ、青のりをかけて完成
   
   写真は今回使用したじゃがいもです。品種はグラウンドペチカ栄養価が高いそうで、煮物、揚げものにおすすめ。