豚肉のおつまみ生春巻き～ピーナッツだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯をわかし、豚肉を入れてさっと茹でる。
   火が通ったらザルにあけ、水にさらして水気をよくきり、細切りにする。

2. 2

   春雨は茹でてから冷水で洗い、水気をよく切っておく。

3. 3

   きゅうりと人参は細切りにする。
   小ネギは7cm位の長さに切る。

4. 4

   大きいボウルに水をはり、ライスペーパーを水にくぐらせてまな板に置く。
   1、2、3の具材を置き、きつめに巻く。

5. 5

   ●の材料をすべて耐熱容器に入れ、電子レンジでひと煮立ちさせてからよく混ぜ合わせる。

6. 6

   生春巻きを半分に切って切り口を上にしてお皿に盛り付け、5のたれを添える。