もっちり餡入りさつまいも餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはレンジで柔らかくなるまで加熱します。
   熱いうちにフォークなどで皮ごと潰したら、砂糖片栗粉、プラス糀　生塩糀を混ぜておきます。

2. 2

   １の生地を３０分ほどおいてから6等分にします。
   餡も同様にして等分しておきます。
   ラップに生地1個を置いてラップではさみ
   薄く伸ばします。
   餡を乗せます。

3. 3

   周囲の生地をラップごと持ち上げ餡を包みます。
   ラップの上部をねじり形を整えます。

4. 4

   残りも同じように包み小さく切ったクッキングペーパーにのせ耐熱皿に並べたら、水小さじ１をふりかけふんわりとラップをかけレンジで３分加熱して、そのまま5分蒸らします。