塩麹でかに餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   九条葱は小口切り玉ねぎは細かなみじん切りにし、かに、挽き肉と合わせてボウルに入れ塩麹も加え混ぜ合わせます。
   1時間ほど休ませます。

2. 2

   １に生姜とごま油も入れて混ぜたら、好みの形に包みます。
   今回は中が見えるようにシュウマイ風に包みました。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、２を並べフライパンに1cmくらいの深さになるくらい水を入れます。
   ふたをして沸騰してから５～8分焼き、ふたをとり水分がなくなるまで焼きます。

4. 4

   大判の餃子の皮なら１０個
   普通サイズの皮なら１５～20個くらいです。