あっさりさっぱり。蒸し茄子サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすをつけるタレ用の調味液をすべてあわせて混ぜます。

2. 2

   なす１本を横に３等分の輪切りにしてから縦に６～８個のくし型に切ります。
   さっと水に通してあく抜きをしてから耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ強で３分加熱します。

3. 3

   なすを加熱している間に紫玉ねぎをスライスします。
   １の調味液に熱いままのなすと一緒に浸します。

4. 4

   お鍋にお湯を沸かして豚肉をゆがきます。
   湯きりをしたら3に加えます。
   自然に冷めるのを待ちます。

5. 5

   きゅうりは斜め切りにしてから千切りにします。
   貝割れ大根は根の部分を切り取ってから半分に切ります。

6. 6

   器にきゅうりと貝割れ大根を盛ってから４をつけダレごと盛り付けます。