ハムとセロリのトマトスープレシピ・作り方

Name: ハムとセロリのトマトスープ
Yield: 5
Ingredients: キャベツ ４～５枚; セロリ 大１本; ニンジン １本; タマネギ ２個; トマト（400ｇ缶） １缶; コンソメの素（キューブ） 1個; ハム 45ｇ; オリーブオイル こさじ１; 水 トマト缶２杯; 白ワイン 50ｃｃ; 塩、こしょう 適量

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nyatz

野菜がたっぷり取れます。

材料（5人分）

キャベツ: ４～５枚

セロリ: 大１本

ニンジン: １本

タマネギ: ２個

トマト（400ｇ缶）: １缶

コンソメの素（キューブ）: 1個

ハム: 45ｇ

オリーブオイル: こさじ１

水: トマト缶２杯

白ワイン: 50ｃｃ

塩、こしょう: 適量

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作り方

1

キャベツ、ニンジン、タマネギ、セロリ、ハムは１センチ角くらいに切る。
2

鍋にオリーブオイルを熱し、１の具を入れてさっといためる。野菜の角がすこししんなりしてきたら、トマトを崩しながら加える。白ワイン、水、コンソメの素を加えて、強火で沸騰させる。
3

沸騰したら中火～弱火にし、ニンジンにすっと竹串が通るくらいまでを目安に火を通す。味見して、塩コショウで味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで、ショートパスタ（乾燥したままでOK）を３の手順の直前くらいで入れたり、仕上げに粉チーズを振っても美味しいです。ハムはベーコンでも可。

きっかけ

野菜をたっぷり食べたくて、トマトスープに合う野菜を取り揃えて作成。

公開日：2012/02/29

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このレシピを作ったユーザ

nyatz 3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。