牛乳でカリふわっ！食感のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは粗みじんに刻む。青ねぎは小口切りにする。

2. 2

   ☆の材料を上から順に大きいボウルか鍋に入れ、そのつどよくかき混ぜて生地のタネをつくる。ただし、薄力粉を入れてからは混ぜすぎないこと。粉っぽさがなくなればOK。

3. 3

   ２のタネに１の野菜、桜海老、シラスを入れてさっくり混ぜる。生地の出来上がり。

4. 4

   フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、３の生地をお玉１杯程度入れて厚さ１cm程度にならす。ふたをして焼き、表面が乾いてきたら裏返して裏面を２分ほど焼いたら出来上がり。

5. 5

   焼くときにブタバラ肉薄切りやエビ、イカなどをトッピングして、裏返したときにしっかり火を通せば豪華版のお好み焼きに。ソースやマヨネーズ、鰹節や青海苔などをお好みで添えてどうぞ。