シソとトマトのフレッシュソースのスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ｼｿとﾄﾏﾄとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを混ぜ合わせる。塩ｺｼｮｳと、好みでｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰを少々振り、味を調える。

2. 2

   湯を沸かし、ｽﾊﾟｹﾞﾃｨを茹で始める。
   ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾍﾞｰｺﾝを入れて弱火にかける。ｼﾞｭﾜッとしてきたらﾅｽを加えてじっくり焼く。

3. 3

   途中、ﾅｽを裏返し、ﾍﾞｰｺﾝから出た脂を吸わせるように焼いていく。ﾍﾞｰｺﾝが焦げそうなら、ﾅｽの上にのせて避難させる。

4. 4

   茹で湯大さじ2を３のﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて、ﾅｽとﾍﾞｰｺﾝを煮る。ﾅｽを動かしすぎると形が崩れるので注意。

5. 5

   茹で上がったｽﾊﾟｹﾞﾃｨを４のﾌﾗｲﾊﾟﾝに加えて、よく和える。好みで粗挽き黒ｺｼｮｳを振る。
   皿に盛り付け、１のｿｰｽをかける。