オクラのまるごとおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタの固い部分をそぎとり、パスタをゆでるときくらいの塩加減で（海水くらいのこさ）沸騰した湯でゆでる。菜ばしでつまんでやわらかく感じるくらいまでしっかり火を通す。

2. 2

   １のおくらをざるにとって水を切り、弁当箱に詰めやすいサイズ（斜めに２分割くらい？）に切る。丸ごと入るなら切らなくてよい。
   熱い内に白ダシを絡めて、そのまま冷ます。

3. 3

   十分冷めたところで、おかずカップをつかって弁当箱に詰める。最後にお好みの量の白ゴマをふりかける。