ポタージュを作るとき、フードプロセッサーなどで刻んでから漉すことで、漉すのにかかる時間も短くなるし、漉しガラの再利用もしやすくなります。
ポタージュの漉し殻、味はおいしいのに口当たりが悪いだけで捨てるのはもったいないと思って作りました。
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