カニときのこの簡単ピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かにの身を取り出す。
   （写真のような細い足を茹でたものです。かにの缶詰なら簡単ですね♪）
   玉ねぎを刻みます。

2. 2

   お米を洗いざるにあげ水気をしっかり切ります。（５～１０分くらい）
   大きなフライパンにサラダ油大さじ２を熱し、玉ねぎを炒めます。
   少し柔らかくなったらお米と半量のきのこも炒めます。

3. 3

   半量のかにも加えお米が少し透明になるまで炒めます。
   お米を炊飯器の内釜に入れ
   コンソメ、お酒大さじ２、塩こしょう少々を入れ、普通のご飯を炊くとき同じメモリまでぬるま湯を入れます。

4. 4

   ３と同じフライパンにサラダ油少々を入れ残りのかにの身ときのこを軽く炒め、お酒を大さじ２入れふたをして蒸し焼きにします。
   火が通ったらふたを開け水分を飛ばしながら炒めます。

5. 5

   火を止め、塩・こしょうで味を整え醤油大さじ１、バター10gも加えます。

6. 6

   ご飯が炊けたら５の具とバター10gとオールスパイス、粒こしょうを加え味を見ます。
   足りない場合は醤油など足して整えて下さい。