春キャベツとえんどうのうどんでクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今年初収穫のスナップエンドウです♪
   エンドウの上下にある筋を取っておきます。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、ハムは食べやすく切り、キャベツは芯を取り除き葉の部分はザク切り、芯は薄くスライスします。
   エンドウは食べやすく切り、ラップに包みレンジで１分加熱します。

3. 3

   フライパンに、＊サラダ油＊バターをいれ火にかけ玉ねぎ、キャベツの芯を炒め、少ししんなりしたら小麦粉を加えさらに炒めます。
   火を止め麺つゆ、塩、こしょう、を加えます。

4. 4

   うどんをレンジで１分加熱します。
   ３に牛乳を少しずつ混ぜながら加えます。
   なめらかに混ざったらうどんとエンドウ、お味噌も加え火にかけトロミがつくまで混ぜながら加熱します。

5. 5

   トロみがついてうどんが温まったら味見をして味を整えて下さい。
   お好みで粉チーズや黒こしょうをたっぷりかけて完成です。