エビとカボチャのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャを電子レンジ用蒸し器に入れ、500wで2分加熱する。
   ムキエビは塩コショウしておく。

2. 2

   パスタを茹で始める

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを温め、カボチャを入れて中火で焼く。
   表面が焼けたらムキエビを加えて軽く炒める。

4. 4

   ３にパスタの茹で汁大さじ3を入れて、フライパンを揺すってオイルを乳化させる。
   生クリームを加えて少し煮詰める。
   塩コショウで味を整える。

5. 5

   ４に茹で上がったパスタを入れて、ソースとよく和える。

6. 6

   この時は、粗挽き黒コショウをたっぷりふって食べました。