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万能！完熟柿を使った肉味噌レシピ・作り方

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熟しすぎたおけさ柿を使った砂糖不使用の肉味噌
野菜炒めの味付け、まぜそばに使っても美味しいです

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

玉ねぎ（長ネギと半々でも）: 1個

ひき肉: 400g

椎茸: 1パック

生姜（微塵切り又はチューブ）: 1カケ

ニンニク（微塵切り又はチューブ）: 3カケ

a.柿（熟したもの）: 2個

a.みそ: 大さじ4

a.酒: 大さじ2

a.醤油: 小さじ2

a.ケチャップ: 小さじ1

a.豆板醤: 小さじ1〜2

a.ごま油: 大さじ1

塩胡椒: 少々

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作り方

1

柿の皮を剥いて熟した果肉を取り出す。玉ねぎ、椎茸を微塵切りにする
2

ひき肉と生姜ニンニク、椎茸、玉ねぎを炒める
3

火が通ったらaを入れて煮込む
4

水分が飛んだら塩胡椒で味を整えて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柿から水分が出るので水は追加してません。柿の水分が少なければ水を追加してください。

きっかけ

おけさ柿をたくさんもらったので熟した柿を料理に使って見ました

公開日：2023/11/21

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関連情報

カテゴリ: 柿しいたけ玉ねぎ肉味噌豚ひき肉

関連キーワード: 砂糖不使用柿消費便利おけさ柿

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