柚子酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずはよく洗いして水気をふいて、皮をむき、果肉はスライスする。

2. 2

   消毒済みの瓶に1の柚子の皮と果肉と氷砂糖を交互に重ね入れ、ホワイトリカーを注ぎ漬け込む。

3. 3

   皮は1週間ほどで取り除く。
   1週間後から飲めますが、3ヶ月程熟成させるとさらに美味しくなります。