新じゃがいもの紫蘇ジェノベーゼ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ジェノベーゼソース作り】紫蘇は洗って水気を拭く。くるみは軽く炒る。ニンニクは皮を剥いてスライス。塩、オリーブオイルと共にフードプロセッサーに入れペースト状にしたら完成。

2. 2

   新じゃがいもは洗って皮付きのまま濡らしたキッチンペーパーでとラップで包み、500Wの電子レンジで7分ほど加熱する。熱いうちに皮を剥きつぶしておく。

3. 3

   ※爆発の危険性があるので、目視で様子を見ながら加熱してください。

4. 4

   2のじゃがいもがあたたかいうちに食べやすく切り、1のソースを絡めたら完成。