分量や味付けはお好みで自由に調整して下さい。 牛乳や水を使わないパンケーキとして作りましたが、生地が硬くて混ぜにくい場合は少量の牛乳か水を加えても良いです。
魚嫌い、野菜嫌いのお子さんでも気付かずに食べられるパンケーキとして考案し作成しました。 長芋パワーで夏バテ対策にも良いと思って作りました。 しっかり食べ応えがあって高タンパクと食物繊維たっぷりというのに重点を置いて作っています。
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軽い食感なのに栄養満点なので食べ盛り・育ち盛りのお子さん~食が細くなった高齢者まで食べてほしい一品です。