５で覚える／豆腐と米粉のノンオイルたまご蒸しパン レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- 絹豆腐
- ５０g
- 砂糖
- 小さじ５（１５g）
- はちみつ
- ５g（小さじ１弱）
- 卵
- 約５０g（Mサイズ1個）
- 製菓用米粉
- ５０g
- ベーキングパウダー
- ５g（小さじ１強）
作り方
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- 1
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- 絹豆腐、砂糖、はちみつ、卵をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜます。多少豆腐の粒々が残ってても大丈夫です。
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- 2
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- ①に製菓用米粉とベーキングパウダーを加えます。米粉はふるわなくて大丈夫です。
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- 3
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- 泡立て器でしっかりとなめらかになるまで混ぜます。
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- 4
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- ③の生地を型に入れます。直径７センチ×高さ３センチのカップ4個分です。
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- 5
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- 蒸気が上がった蒸し器で、強火で１２分蒸して完成です。
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- 6
- ↓詳しい工程はYouTubeからも。
https://youtu.be/o9xcSi9el7o?si=7qQc7dHDFRZPZ92o
おいしくなるコツ
冷めるともっちりします。レンジで10秒ほど温めるとふわふわが復活します。
きっかけ
ふわふわした米粉の蒸しパンを作りたくて。