【白ワインに合う】ホタテと柚子のカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテの水気をキッチンペーパーで拭き取る。ホタテを繊維を断つように2等分に切る。

2. 2

   ブロッコリースプラウトを洗い、よく水気を切る。

3. 3

   柚子の皮を削ぎ切りし、千切りにする。

4. 4

   ブロッコリースプラウトにポン酢を和え、お皿に盛る。

5. 5

   ホタテを乗せ、柚子の皮、粗塩を散らす。
   オリーブオイルをお好みでかけて完成。