シャインマスカットのフルーツタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルト生地を作ります。
   それぞれ材料を計量し、バター、粉砂糖、卵黄、薄力粉の順に混ぜる。

2. 2

   生地を一つにまとめて、冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   タルト型に伸ばして、フォークで穴をあける。

4. 4

   重しを乗せて、160度で20焼く。
   （私の場合、ひとまわり小さいお皿を重しにして焼いています。）

5. 5

   焼き上がったタルト生地を冷ます。

6. 6

   ☆の卵、粉砂糖、生クリームをよく混ぜ、濾してからタルト生地に流し込む。
   160度で30分焼く。（揺らしてみて中のクリームが揺れなければok）

7. 7

   焼き上がってしっかり冷ます。飾り用の生クリームをホイップして薄く伸ばす。

8. 8

   シャインマスカットを飾る。