材料（1〜人分）
- 牛あらびき
- 100ｇ
- 塩コショウ
- 少々
- 紹興酒
- 大さじ4
- 豆鼓醤
- 10ｇ
- 豆板醤
- 5ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ショートパスタ
- 50ｇ
- とろけるチーズ
- 15ｇ
- 水
- 3カップ
- 塩
- 10ｇ
作り方
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- 1
- 鍋に水と塩を入れて火にかけます
-
- 2
- 沸騰したらショートパスタを入れて規定の時間茹でておきます
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- 3
- フライパンに油をなじませ、みじん切りにした玉ねぎと牛あらびきを入れて炒めます
-
- 4
- 香ばしくソテーしたら豆板醤と豆鼓醤を入れて香りを立たせます
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- 5
- そしたら紹興酒で伸ばしてソースのようにします
-
- 6
- 5にショートパスタ、とろけるチーズ、塩コショウを加えて和えて完成です！
おいしくなるコツ
紹興酒は料理酒でも可能です
きっかけ
ひき肉が余ってたので
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